ビタミンCは免疫力増大と壊血病を予防する役割でよく知られています。体内の抗酸化物資として働き、筋肉、靭帯、腱、骨、血管、皮膚、目に存在する結合組織を結びつけるコラーゲン、繊維タンパク質の生産に重要な役割を果たします。これらの2つの特性はビタミンCの主要な健康効果と考えられています。

2011年に発生した福島の原発事故が日本を震撼させ、世界中に恐怖と不安を広げました。環境に対する汚染、アメリカの海岸や世界の海に漂流する放射性物質のニュースを見ると、この大事故の影響がまだ続いているようです。

アスベストやラドンへの暴露に続いて、喫煙は肺がんの原因のひとつです。しかし多くの人たちは、ディーゼル燃料からの排気ガスが致死のがんを発症する潜在的リスクがあることに気づいていません。

私たちの多くは、食品の成分リストやラベルを読みます。しかし、フェイシャルトリートメント、口紅、日焼け止め、シャンプーはどうでしょうか？ あなたが毎日使っている化粧品やパーソナルケア製品の多くには、さまざまな健康リスクに関連する多数の化学物質が含まれています。 驚きましたか？

ビタミンCは壊血病を防止し免疫力を高めることで知られていますが、眼の健康を維持する効果はあまり知られていません。結合組織、脆弱な血管及び神経細胞の複雑なネットワークです。ビタミンCは、コラーゲン、眼の角膜に含むすべての私たちの結合組織に存在する繊維状のタンパク質の合成における重要な補因子です。また、網膜の健康な血管（毛細血管）を促進します。実際に、オレゴン健康科学大学の科学者が行った2011年の研究は、網膜の神経細胞は、その機能を効果的に行うために、非常に多くのビタミンCを文字通り浴びる必要があることを発見しました。[1]

臨床睡眠医学誌に発表された2010年の研究では、線維筋痛症（FM）を持つ大人は健康な人よりもむずむず脚症候群（RLS）を発祥する可能性がはるかに高いことを示した[1]。研究者のひとりであるナサニエル・F.ワトソン、MDによると、「睡眠障害は、線維筋痛症では一般的と治療することが困難な場合が多い。線維筋痛症における睡眠障害の実質的な部分が原因でむずむず脚症候群であることが我々の研究から明らかである。」[2]

これは、腫瘍学において最も議論の余地のあるトピックの1つになる可能性があります。 高用量のビタミンCは、1970年代から癌治療として研究されてきましたが、議論の余地がありませんでした。 しかし、Redox Biologyに掲載されたアイオワ大学（UI）の新しい研究では、高用量のビタミンCのがん療法としての有効性が、なぜ異なる結果を示しているのかを明らかにしています。

あなたが今までに砂糖を減らそうとしたことがあるならば、甘い悪魔の依存を断ち切るのがとても難しいことを理解していると思います。実際、食事から砂糖を排除することは、強烈な欲求、頭痛、不安感、うつ病といった強い離脱症状を残します。薬物中毒のようですか？科学者によると砂糖はコカインよりも中毒性が高いそうです[1]。あなたの頭は正しいです。ゴージャスなチョコレートケーキやおいしいマフィンはコカインと同じです。それでは、なぜ砂糖は中毒性があるのでしょうか？なぜ頻繁にあなたはコントロールできなくなるのでしょうか？砂糖の欲求を引き起こすのは何でしょう？

インスリン抵抗性は2型糖尿病発症段階を設定すると研究者の間で長く知られています。 インスリン抵抗性は膵臓のβ細胞がインスリンを生成するが、筋肉、肝臓および脂肪細胞は効率的に血流からグルコースを吸収できない状態です。これによって過剰なグルコースが血液中に蓄積されます。その結果、体は増加したグルコースレベルに対応するためより多くのインスリンを生成しようとし、β細胞がこの増加要求に耐え切れなくなるまで続くため、最終的に 糖尿病予備軍、2型糖尿病になってしまいます。

ほとんどの人達がビタミンCの服用は強力な免疫システムの構築に役立つと信じていると思います。しかし、喫煙する場合は、喫煙の有害な影響と戦うために、のこの重要なビタミンがより多く必要になります。