ビタミンCは壊血病を防止し免疫力を高めることで知られていますが、眼の健康を維持する効果はあまり知られていません。結合組織、脆弱な血管及び神経細胞の複雑なネットワークです。ビタミンCは、コラーゲン、眼の角膜に含むすべての私たちの結合組織に存在する繊維状のタンパク質の合成における重要な補因子です。また、網膜の健康な血管(毛細血管)を促進します。実際に、オレゴン健康科学大学の科学者が行った2011年の研究は、網膜の神経細胞は、その機能を効果的に行うために、非常に多くのビタミンCを文字通り浴びる必要があることを発見しました。[1]
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