グルタチオンは、私たちの体内で生成さえる最も強力な抗酸化剤の一つですが、まだ医学界からしかるべき注目を浴びていません。少ししか知られておらず、ビタミンC、ビタミンE、リコピン、さらに赤ワインにみられるようレスベラトロールのような、他の抗酸化剤ほど人気がありません。しかし、強力な解毒作用、免疫活性化、もちろん強力な抗酸化剤であるグルタチオンのすごい役割を否定することはできません。